PERFIL SANITARIO SENA

PERFIL SANITARIO
ASPECTOS
INSTALACIONES FISICAS:
PISOS: estos se encuentran en mal estado puesto que no son los adecuados para el área de procesamiento deberían ser del material baldosa blanca; los bordes y las esquinas de las paredes deberían ser arqueados para fácil limpieza.
DRENAJES: estos están mal desnivelados y ubicados, aparte en la planta de procesamiento faltan drenajes y una buena nivelación de los pisos hacia los drenajes.
PAREDES: mantenimiento, limpieza, color blanco. Para una mejor higiene.
TECHOS: deberían tener cielorraso para una fácil limpieza y un ambiento mas fresco.
VENTILACION: hay poca ventilación tanto en el área de procesamiento como el de aprendizaje.
ILUMINACION: mantenimiento a las lámparas tanto las que se encuentran en el área de proceso y de aprendizaje.
INSTALACIONES SANITARIAS
VISTERES: debería existir en el ambiente un lugar donde los aprendices de la formación de alimentos puedan cambiarse de uniforme de aprendizaje al de producción.
SANITARIOS: se encuentran bien ubicados pero mal aseados.
PERSONAL MANIPULADOR
INDUMENTARIA/ VESTIMENTA: el SENA no a cumplido con la dotación requerida que se necesita en la producción.
ESTADO DE SALUD: el botiquín se encuentra sin medicamentos para los aprendices.
CONDICIONES DE SANEAMIENTO
CONTROL DE PLAGA: no hay trampas e insecticidas en el área.
LIMPIEZAY DECINFECCION: no hay útiles de aseo necesarios
PROCESO DE ELABORACION
EQUIPOS: no se encuentran los suficientes equipos en la planta de elaboración de alimentos puesto que hay pruebas que se deben realizar con equipos prestados.
UTENCILIOS: hacen faltan utensilios requeridos para algunos procesos de elaboración.
MATERIAS PRIMAS E INSUMOS: EL centro no a suministrado el material de trabajo (MATERIA PRIMA, INDUMENTARIA, ETC…)
ENVASES: no hay material de envasado.
SALUD OCUPACIONAL
EQUIPOS DE SEGURIDAD: no contamos con ningún equipo de seguridad.

OBSERVACIONES: nos gustaría que el Sena nos ayudara a cambiar este perfil sanitario para así mejorar nuestro ambiente de aprendizaje y el área de procesamiento etc.




Integrantes:
Luz Dary
Luz Mery
Kelly
Yuleima
Diana
Olga